婆婆媽媽都知道所謂"進廚房就不能怕熱",下油炸就不能怕油燙,很多人不喜歡做炸物料理,其中一個很大的原因就是當我們把食材放進鍋裡油炸時,熱油可能會噴起來濺到我們的皮膚,那種疼痛真不好受。

而且炸物料理容易弄到滿室的油煙味,久而久之連牆壁也都能積上厚厚一層油,更不用說對肺部的傷害有多大!!

沒想到,科技進步的今天,新的料理方式已經慢慢變成"炸東西不必加油品"了!!

蝦咪?炸東西不必放油??

那不就沒有油煙?不怕被燙傷??

沒錯,目前正夯的電器用品之一,就是氣炸鍋了。 因為氣炸鍋需要的油遠少於油炸,也就能讓人享用風味和口感相似、但比較健康的食物。也因為減少攝取油脂可能對健康大有助益,此外,婆婆媽媽們更不用再吸入可能有礙健康的油煙!!

這次要來開箱介紹的,就是我的廚房神器的佳工坊氣炸鍋!!

因為它有大大的7.5公升容量,可以一次整隻雞放進去處理,完全不用分盤,真是太方便!!

另外,食品級的不沾鍋塗料,可讓我食的更安心~~

還有還有,可拆式加熱管設計,清潔無死角,更方便、衛生~~~

▓佳工坊 7.5L 氣炸鍋 開箱囉!!

▼想要來一睹為快這台"佳工坊 7.5L 氣炸鍋"嗎??? 這次有請我們家的阿恩師出馬,來為大家開箱介紹一下這台廚房新神器。

▼看過來~看過來,阿恩師準備要來開箱囉~~~

▼首先,可以看到的有產品使用說明書,還有一份氣炸鍋專用食譜,此外還有保固書,廠商提供你二年產品保固,可以讓使用者免除後顧之憂,不用擔心會成為家電孤兒的窘境,這點要說個讚喔!!

▼為了幫助大家快速上手,廠商很貼心附有一本全彩的氣炸鍋專用食譜,只要按照上面指示準備,你也可以成為氣炸鍋大師喔!

▼另外,還有一本使用說明書。

▼雖然佳工坊氣炸鍋,在操作使用上可說相當簡單,但是使用前仍是要仔細閱讀使用說明,這樣才能更加了解機器的基本使用。

▼拿開上面的保麗龍保護材後,就可以看到今天的主角-佳工坊 7.5L 氣炸鍋主機了。

▼圓滾滾的造型,讓佳工坊氣炸鍋看起來頗具"福相",可說相當討喜,不論擺放在家中哪個位置,都能符合你的居家設計風格,完全不會難看、突兀。

▓主角仔細看

▼這款佳工坊氣炸鍋,圓潤的外觀很像一顆雞蛋樣,不僅看起來相當可愛,而且外殼採用亮面材質設計,更增添不少質感。

█安全性設計

▼在產品設計上,佳工坊氣炸鍋可說相當重視安全性,不僅採用美國進口EMERSON艾默生保險絲零件,安全的控管更上一級,另外,在食物接觸的內鍋、炸籃部分,更是採用美國杜邦食品級的陶瓷不沾塗料,不僅更安全,同時清潔上也更加簡單。

▼在機頂上方,有設有溫度調整鈕,另外在周圍邊緣一圈是進風口,所以千萬不要將物品覆蓋在上方,以避免氣炸鍋無法進氣運作。

▼另外還要注意的是,在背後有一熱氣排風口,這裡是排放鍋內熱氣的地方,所以擺放時要注意遠離小朋友可觸摸的高度,避免發生危險。

█溫度和時間控制旋鈕

▼在主機上方和中間,可以看到兩顆主要旋鈕,一顆是溫度旋鈕,可以調整80-200度的加熱溫度,下方是時間旋鈕,可以設定0-30分鐘的烹飪時間。

佳工坊氣炸鍋,採用的是機械旋鈕,雖然沒有電子式花俏,不過機械旋鈕不僅易用,而且壽命長,輕輕一轉即可調整到所需溫度和時間,比起電子式按鍵設定要一下一下按鍵調整,試想光是從80度要調到200度的設定,你起碼要按個數十下,但是佳工坊氣炸鍋只要輕鬆轉一下就完成,可見機械旋鈕顯得實用多了。

▼此外,還附有加熱指示燈(紅)和時間指示燈(綠),可以讓你清楚了解機器運作狀態。 █7.5公升內鍋和炸籃組

▼而機身下半部,就是主要的內鍋和炸籃組合,也是烹煮食材擺放的位置。

▼佳工坊氣炸鍋最主要的特色之一,就是這擁有7.5公升大容量的內鍋,在這大空間裡擺上一隻全雞下去炸也都沒有問題!!

▼而5.5公升的炸籃和他牌3.5公升相比,可說小巫見大巫了,大容量的差異由此可見。

█美國杜邦食品級陶瓷不沾塗料,不含PFOA

▼另外有一點很容易被忽視的地方,就是在鍋體的塗料部分,這些主要鍋體都會塗上不沾鍋塗料,不過這些表面塗層在高溫時會開始變質, 進而釋放出「全氟辛酸」(perfluorooctanoic acid, PFOA),而PFOA對人體與環境可能會造成危害!! 佳工坊氣炸鍋在食物接觸的內鍋、炸籃部分,是採用美國杜邦食品級的陶瓷不沾塗料,不僅通過SGS 檢測通過,而且使用上也更安全,清潔也更加容易、簡單。

█防滑防燙手柄

▼氣炸鍋的烹煮溫度往往動輒150度以上,這滾燙的溫度肯定相當危險,沒關係,佳工坊氣炸鍋有防滑防燙手柄,可以讓你安全拿取,不用擔心燙傷。

█分離式炸籃設計

▼握柄上,有設置炸籃保護蓋,這是要分離內鍋和炸籃時使用。

▼將保護蓋往前推,再按下按鈕,就可以分離內鍋和炸籃了。

加熱管可拆卸清洗,清潔無死角

▼在取出內鍋後,往裡面一看,你會看到上方有金屬螺旋加熱管,這是氣炸鍋的核心,當烹飪時,油花可能會不慎噴濺到上方的加熱管,久而久之成為油垢,不僅容易造成清潔的死角,而且搞不好整台就要報廢。不同它牌設計,佳工坊氣炸鍋的加熱管是採用可拆洗設計,因此使用者可以輕鬆取下來清潔,確保使用時的乾淨衛生。

▓好菜上桌了

▼接下來,阿恩師就要來教大家,如何用佳工坊氣炸鍋,在家也能輕鬆準備豐盛的海陸大餐,上菜囉!!!

█常見炸物,雞塊,薯條,可樂餅......

▼先來道老少皆宜的炸薯條和雞塊,這也是我家阿恩師愛吃的料理之一。

▼以往要炸雞塊,要先倒油熱鍋,然後還要忍受被熱油噴到的疼痛風險,現在使用這款佳工坊氣炸鍋,完全免去這些步驟,直接將雞塊擺放進炸籃即可。

而且還免解凍,直接上進炸籃就可,你看雞塊上面的冰霜都還在,因為使用氣炸鍋的好處之一就是省去解凍步驟,直接排放整齊即可,大大的方便啊!!

▼接下來,將烹飪溫度調至150-200度間。

▼時間調整約5-10分鐘,這時氣炸鍋就會開始加熱,剩下的就是耐心等待了。

▼不一會兒,薯條和雞塊就炸的金黃色外表狀,真的是色香味俱全。

▼當然,你也可以將烹煮時間不用一次轉到10分鐘,可以設定約5分鐘一次,然後取出炸鍋將食物翻弄一下,不僅可以避免單邊受熱太多而烤焦了,也能讓食物受熱更均勻。

▼剛炸出來的薯條,外表酥脆內心柔軟,簡直太美味了,而且透過氣炸方式處理,不用加入油炸,吃起來也更安心和健康。

▼第一道菜,成功!!!

花絮:

▼本想將所有菜單完成後,來一張大合照,不過佳工坊氣炸鍋實在很厲害,炸出來的食物真的太香太好吃,第一盤菜沒幾分鐘就幾乎進了全家的肚子裡了~~

█香酥炸雞腿

▼炸雞也是小朋友常去速食店必點的餐點,這裡就要來試試看,佳工坊氣炸鍋是否也能炸出好吃的炸雞餐點。

▼要炸雞前,可以先做一些事前處理,像是加蔥蒜、醬油先醃製,然後裹上點炸粉,不然你也可以跟我一樣,享受最新鮮直接的味道,直接將雞腿放進氣炸鍋內。

▼設定好溫度和時間,就可以開始炸了!!

▼這是炸了約五分鐘狀況,可以看到表面有點金黃色狀,先來把雞腿翻個面,再推進去炸個7分鐘。

▼登登登~~ 外表金黃酥脆的炸雞腿就出爐了!!

▼即使完全沒有經過任何加工處理,直接透過佳工坊氣炸鍋來烹煮,同樣仍是香氣逼人。

▼準備上菜了,炸雞腿就是這麼簡單,免加油,免處理,一樣好吃。

█美味炸魚排

▼用一般鍋炸魚排,可能是很多媽媽心中的痛,因為常常會被熱油噴的雙手是傷,不然就是一不小心魚排就黏鍋底,整片魚排就破碎難看...

▼用佳工坊氣炸鍋,你就沒有這些困擾了,將魚排放置炸籃內。

▼再設置好溫度和時間後...

▼你看,一道色香味俱全的魚排就這麼簡單完成,不用受到熱油的傷痛,也不用擔心滿屋子都是油炸魚味,一道好吃的魚排就可以上桌了!!

█牛排、豬排主食.....

除了簡單的炸雞塊、炸薯條、炸雞外,那牛排、豬排等主食,是不是也能夠用氣炸鍋來炸嗎???

▼沒問題,牛排、豬排、魚排..等等主食,佳工坊氣炸鍋同樣也可以幫你輕鬆料理,而且過程和一般炸物一樣,先調整好溫度,再調整好時間,接下來就是等待了。

▼牛排可以先做點加料處理,像是抹點橄欖油。

▼或是上點胡椒、海鹽來提味~~~

▼然後放進炸鍋中,這台佳工坊氣炸鍋,內鍋炸籃的空間真的很大,這麼一大塊的牛排都能夠輕鬆放入,不用分兩次來炸,省時省力啊。

小撇步:

▼用氣炸鍋來炸牛排,如果牛排比較厚時,可以先用150-180度加上3分鐘左右時間來處理,然後再將溫度調到200度,時間上到3-5分鐘,就可以增加色澤度和口感,讓牛排更好吃!!

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▼在家享受海陸大餐就是這麼簡單和方便。不管是牛排、魚排,或是薯條、雞塊,有了這台佳工坊氣炸鍋,美食隨時隨地就能上桌。

▼今天阿恩師任務又成功了!! 準備開動~~~

▓心得結語

佳工坊氣炸鍋真的是一料理神物,可烹調食材範圍廣,從一般的炸物,到牛、豬、魚排等肉類,都能輕鬆料理,而且連蛋糕、披薩..等等烤物也都能使用,真的非常方便。

而且它的內鍋容量超大,高達7.5L容量,即使炸籃也有5.5L,足以滿足一般家庭所需,另外,整個內鍋更用上美國杜邦食品級的陶瓷不沾塗料,不僅食的安心,同時清潔上也更加輕鬆。

當然,最令人滿意的,就是烹煮過程中完全不用用到油品,所以過程中無油煙,可說相當健康,又不會搞到滿室油煙臭味。

▼最後,因為氣炸鍋是使用電力,所以另一個考量的就是電費啦,筆者我拿出電量表來測量,以非夏季電費,一度2.89元來計算,使用佳工坊氣炸鍋溫度設定200度五分鐘,電費僅約0.28元,沒看錯,真的只要0.28元而已,就算炸個牛/豬排約十幾分鐘,電費也僅不到台幣一元,真的讓我相當驚艷。

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